@extends('layouts.app') @section('titre', 'Fiche pétrissage ' . $ligne->code) @section('contenu') @php // Colonnes spécifiques par ligne, d'après « Fiche production L1 / L2 » : // - L1 : « date + n° feuille » + « Traitement graine » // - L2 (et autres) : « passage machine », sans traitement graine $estL1 = $ligne->code === 'L1'; $libelleReference = $estL1 ? 'date + n° feuille' : 'passage machine'; @endphp
Aucun ordonnancement validé pour cette ligne aujourd'hui — la fiche se remplira automatiquement dès validation (ORD-12).
| N° | Produit | n° | Théorique | Réel (auto) | Levain | Pétrin | Écart | t° début (°C) | t° fin (°C) | {{ $libelleReference }} | Eau | Glace | @if($estL1)Traitement graine | @endifT° (°C) | Silo | Équipe | Arrêt de production | Observation | Opérateur | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| {{ $petrin->no_global }} | {{ $petrin->produitFabrique->libelle }} | {{ $petrin->no_par_produit }} · s{{ $petrin->serie_no }} | {{ $petrin->heure_theorique->format('H:i') }} | @if($petrin->heure_depart_petrin) {{ $petrin->heure_depart_petrin->format('H:i') }} @elseif($reel) ≈ {{ $reel->format('H:i') }} @else — @endif | @if($petrin->heure_debut_levain) {{ $petrin->heure_debut_levain->format('H:i') }} @else @endif | @if($petrin->heure_depart_petrin) {{ $petrin->heure_depart_petrin->format('H:i') }} @else @endif | @if($ecart !== null) $ecart <= 5, 'ecart-retard' => $ecart > 5 && $ecart <= 15, 'ecart-grave' => $ecart > 15])> {{ $ecart >= 0 ? '+' : '' }}{{ $ecart }} min @else — @endif | {{ $petrin->operateur?->nomComplet() ?? '—' }} |
Colonnes fidèles aux fiches « Fiche production {{ $ligne->code }} » : « Eau » et « Glace » sont des quantités (sans unité), les températures sont en °C. Top levain / Top départ : l'heure proposée est l'heure actuelle ; la modifier avant de valider pour une saisie en différé. Un pétrin « réalisé » (top départ donné) est verrouillé : toute correction passe par le responsable production et est tracée dans le journal d'audit (SAI-09, SEC-05).
@endif @endsection